隨著這兩年信陽毛尖宣傳推廣力度的加大,信陽毛尖的品牌知名度和美譽(yù)度也在增加。于是很多的外地茶冒充信陽毛尖的事件層出不窮,甚至很多消費(fèi)者在這些假茶面前頗為疑惑,信陽毛尖究竟好在哪里?有些假茶甚至比真正的信陽毛尖看上去更好,含芽率更高。
我們介紹過信陽毛尖素以“細(xì)、圓、光、直、多白毫,香高、味濃、湯色綠?!钡莫?dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)海內(nèi)外。具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。信陽毛尖的這些功效和它的地理環(huán)境和地域特點(diǎn)有著密不可分的關(guān)系。我們這里的信陽毛尖一般指的是生長于五云二潭地區(qū)的大山茶。
信陽毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是信陽毛尖好在哪里的關(guān)鍵。信陽毛尖的色、香、味、形都具有獨(dú)特的個(gè)性,其顏色鮮潤、干凈、不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。從外形上看勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖的湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻。劣質(zhì)的信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃,混濁發(fā)暗,不耐沖泡,沒有茶香味。
信陽毛尖好在哪里,需要你細(xì)細(xì)的品嘗才能知曉,只有你平時(shí)多看、多聞、多品才能在眾多的茶葉中辨別出優(yōu)質(zhì)的中國綠茶--信陽毛尖。聞香、嘗味、評(píng)葉底是信陽毛尖真滋味的幾個(gè)鑒定方面。正宗的信陽毛尖茶湯色碧綠明亮透底,香氣濃香,回味持久,滋味涼爽甘甜,葉底嫩綠鮮活,芽體粗壯。
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